Casaro

PRODOTTO CON: Latte intero di mucca e pecora – Fermenti lattici – Caglio – Sale

STAGIONATURA: 45/50 giorni

PEZZATURA: 3,0/3,5 Kg

IMBALLO: Cartone da 4 oppure 2 forme – Bancali Epal cm 80×120 – Cartoni 4×6 h oppure 8×6 h

PARAMETRI
VALORI
U.M.
Umidità 38
%
 
 Grassi 31
g/100g
tal quale
 Grassi 50
g/100g
sul secco
 Carboidrati 2,0
g/100g
 
 Proteine 25
g/100g
 
Fibre 0
g/100g
 
 Valore Energetico 387
kcal
 
 Valore Energetico 1.620
Kj