Pecorino Romano

del Lazio DOP

PRODOTTO CON: Latte di pecora – Caglio – Sale

STAGIONATURA: 12/14 mesi

PEZZATURA: 30/35 Kg

IMBALLO: Cartone da 1 forma oppure 4/4 – Bancali Epal cm 80×120 – Cartoni 6×4 h

PARAMETRI
VALORI
U.M.
Umidità 33
%
 
 Grassi 30
g/100g
tal quale
 Grassi 48
g/100g
sul secco
 Carboidrati 2,0
g/100g
 
 Proteine 27
g/100g
 
Fibre 0
g/100g
 
 Valore Energetico 386
kcal
 
 Valore Energetico 1.615
Kj